Natale: 600.000 tonnellate di cibo sprecato, 9,6 miliardi di euro di perdita

A Natale spreco alimentare di quasi 600mila tonnellate di cibo

Fonti

Fonte: Too Good To Go – https://www.toogoodtogo.com/it

Approfondimento

Secondo le stime di Too Good To Go, durante il periodo natalizio si spreca quasi 600.000 tonnellate di cibo. Il valore economico di questo spreco è stato valutato in 9,6 miliardi di euro. L’azienda, che opera come piattaforma di condivisione di cibo in eccesso, raccoglie dati provenienti da ristoranti, supermercati e altri punti vendita per quantificare l’impatto della perdita di alimenti.

Dati principali

Possibili Conseguenze

Il grande volume di cibo sprecato comporta diverse conseguenze:

• Perdita di risorse naturali (acqua, terra, energia) impiegate nella produzione, trasporto e stoccaggio degli alimenti.
• Aumento delle emissioni di gas serra derivanti dalla decomposizione dei rifiuti organici nei discariche.
• Impatto economico per i produttori, i rivenditori e i consumatori, che si riflette nei costi di produzione e nei prezzi al dettaglio.

Opinione

Il dato evidenzia l’importanza di interventi mirati per ridurre lo spreco alimentare, soprattutto in periodi di alta domanda come il Natale. Le iniziative di raccolta e redistribuzione di cibo in eccesso possono contribuire a mitigare gli effetti negativi sopra elencati.

Analisi Critica (dei Fatti)

La stima di Too Good To Go si basa su un campione di dati raccolti da partner commerciali. Sebbene l’azienda sia riconosciuta per la sua affidabilità, la copertura geografica e il numero di punti di raccolta possono influenzare la precisione delle cifre. È quindi consigliabile confrontare questi dati con altre fonti di ricerca per ottenere una visione più completa.

Relazioni (con altri fatti)

Il volume di cibo sprecato a Natale si inserisce in un quadro più ampio di spreco alimentare globale, che rappresenta circa il 30% della produzione mondiale di cibo. Inoltre, la perdita di 9,6 miliardi di euro è in linea con le stime di costi economici annuali derivanti dallo spreco alimentare in Europa.

Contesto (oggettivo)

Il periodo natalizio è tradizionalmente associato a un aumento della produzione e del consumo di alimenti, con conseguente incremento dello spreco. Le politiche di gestione dei rifiuti, le campagne di sensibilizzazione e le tecnologie di monitoraggio sono strumenti chiave per affrontare questo problema.

Domande Frequenti

• Quanto cibo viene sprecato a Natale? Circa 600.000 tonnellate, secondo le stime di Too Good To Go.
• Qual è l’impatto economico dello spreco alimentare a Natale? È stato valutato in circa 9,6 miliardi di euro.
• Chi raccoglie i dati sullo spreco alimentare? Too Good To Go, in collaborazione con ristoranti, supermercati e altri partner commerciali.
• Quali sono le conseguenze ambientali dello spreco alimentare? Perdita di risorse naturali, aumento delle emissioni di gas serra e impatto sul sistema di gestione dei rifiuti.
• Come può essere ridotto lo spreco alimentare a Natale? Attraverso iniziative di raccolta, redistribuzione e sensibilizzazione, oltre a politiche di gestione più efficienti.