Il maiale diventa il nuovo manzo: i britannici risparmiano con tagli di carne più economici

Chop and change: il maiale è il nuovo manzo per i britannici che cercano di risparmiare, secondo un rapporto

Con l’inflazione dei prezzi della carne di manzo in aumento al 27 %, i consumatori britannici stanno ricorrendo a alternative più economiche a base di maiale, secondo un nuovo rapporto.

Il maiale è definito “il nuovo manzo”, con un numero crescente di cittadini che sostituiscono la carne di manzo in piatti come spaghetti alla bolognese o bistecca T‑bone per risparmiare.

Secondo le ultime dati ufficiali, l’inflazione dei prezzi della carne di manzo è al 27 %. In risposta, i clienti cercano tagli di maiale che normalmente si associano al manzo, tra cui filetti di allevamento libero, costine corte, bistecche T‑bone e rib‑eye, come riportato da Waitrose nel suo rapporto annuale su cibo e bevande.

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Fonti

Fonte: The Guardian – “Chop and change: pork is ‘new beef’ for money‑saving Britons, report finds”

Approfondimento

Il rapporto di Waitrose analizza le tendenze di consumo in relazione all’aumento dei prezzi della carne di manzo. Evidenzia come i consumatori stiano modificando le proprie scelte alimentari per mantenere il budget domestico sotto controllo, privilegiando tagli di maiale più economici ma di qualità comparabile.

Dati principali

Inflazione prezzi manzo: 27 % (dati ufficiali).

Tagli di maiale più richiesti:

• Filetti di allevamento libero
• Costine corte (short ribs)
• Bistecca T‑bone
• Bistecca rib‑eye

Possibili Conseguenze

Riduzione delle spese alimentari per le famiglie.

Incremento della domanda di maiale, con potenziali effetti sulla produzione e sulla catena di approvvigionamento.

Possibile cambiamento nelle abitudini culinarie, con l’adozione di ricette tradizionalmente a base di manzo sostituite da maiale.

Opinione

Il rapporto non esprime giudizi personali ma presenta i dati raccolti e le osservazioni di Waitrose.

Analisi Critica (dei Fatti)

Le informazioni fornite sono basate su fonti ufficiali e su un rapporto di un rivenditore di fiducia. Non sono presenti affermazioni non verificate o sensazionalistiche.

Relazioni (con altri fatti)

Il fenomeno è correlato all’inflazione generale dei prezzi al consumo nel Regno Unito e alla crescente attenzione dei consumatori verso la sostenibilità economica delle proprie scelte alimentari.

Contesto (oggettivo)

Nel 2025, l’inflazione dei prezzi al consumo nel Regno Unito ha raggiunto livelli elevati, influenzando le decisioni di spesa delle famiglie. Il settore alimentare ha registrato variazioni nei prezzi delle principali carni, con il manzo che ha subito un aumento significativo rispetto al maiale.

Domande Frequenti

• Qual è l’inflazione dei prezzi della carne di manzo? 27 % secondo le ultime statistiche ufficiali.
• Quali tagli di maiale stanno diventando popolari? Filetti di allevamento libero, costine corte, bistecca T‑bone e rib‑eye.
• Perché i consumatori stanno scegliendo il maiale? Perché offre un’alternativa più economica rispetto al manzo, aiutando a ridurre le spese alimentari.
• Dove è stato pubblicato il rapporto di Waitrose? Nel rapporto annuale su cibo e bevande di Waitrose, citato nel sito di The Guardian.
• Qual è la fonte principale dell’articolo? The Guardian, con il titolo “Chop and change: pork is ‘new beef’ for money‑saving Britons, report finds”.